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Affinché si ottenga una coltivazione dell'avocado decente è indispensabile che nel periodo seguente alla preparazione, che va dai venti ai trenta giorni, il nocciolo sia preservato dal freddo e sia posto in un luogo sufficientemente luminoso. Intorno al ventesimo giorno il nocciolo di avocado inizierà a spaccarsi, questo indica che la pianta sta proseguendo correttamente la sua crescita. Giunti a un mesetto circa, il nocciolo produrrà la pianta nella parte superiore e le radici in quella inferiore in corrispondenza della parte sommersa. Al comparire delle prime foglioline vuol dire che la pianta è pronta a essere travasata. Un accorgimento per valutare la maturità del periodo di travaso può essere l'osservazione dello stelo, quando avrà raggiunto i 10-15 centimetri, potra essere invasato senza problemi con una miscela equilibrata di sabbia e terriccio.
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La coltivazione dell'avocado, può dare risultati superiori a quelli attesi. Infatti, è una pianta che può raggiungere oltre i 10 metri d'altezza in terreni particolarmente ricchi di sali minerali. Questo significa che il vostro giardino se ben curato, può dare un forte impulso allo sviluppo della pianta con bellissime soddisfazioni. Non bisogna dimenticare che l'avocado è una pianta proveniente dal Messico e quindi teme fortemente il gelo, bisogna porla in un'area del giardino, la più soleggiata possibile, ma nello stesso tempo ricoprirla con un telo di plastica, con lo scopo di prevenire l'azione deteriorante del freddo invernale o delle tempeste improvvise durante l'estate. E' sufficiente irrigare la pianta una volta la settimana, è particolarmente importante mantenere il terreno drenato.
A patto che non abbiate il pollice verde e quindi sia il mero hobby a spingervi alla coltivazione dell'avocado, non vanno dimenticati gli enormi benefici che questa coltivazione può arrecarvi. Va subito detto che se siete amanti della cucina esotica, con l’avocado potrete preparare delle ricette e delle insalate con un gusto e un sapore unico. L'avocado inoltre è l'unico frutto a contenere grasso utilissimo per chi segue i regimi dietetici chetogenici a causa di malattie metaboliche. Recentemente è stato scoperto che l'avocado sembra essere efficace nella prevenzione del morbo di Alzheimer e nella cura di alcune forme di depressione. Utile nella gastronomia, ma anche come olio, di questo frutto non bisogna farne abuso, poiché è classificato come light e di conseguenza non è adatto ai regimi dimagranti ipocalorici, ma è ottimo per i diabetici.
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