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Esistono diversi modelli di caminetti da giardino. Normalmente sono costituiti da un barbecue e da un forno a legna, realizzati artigianalmente oppure comprando direttamente un caminetto da esterno prefabbricato (da assemblare o unico) da una ditta specializzata. Nel caso dei moduli da assemblare, il caminetto è composto dalla base con vano per la legna ed il camino vero e proprio (compreso di focolare, canna fumaria, comignolo e tetto). In definitiva, il suo aspetto assomiglia a quello di una casetta in scala dotata di comignolo. Inoltre, il caminetto può essere completato con accessori (ad esempio piani di lavoro e di appoggio) per renderne più comodo l'utilizzo e la manutenzione. In più, lo si può dotare di porte ad ante o saliscendi per chiudere la bocca del focolare e mantenere il calore all'interno (possono essere dotate di spioncino per controllare il grado di cottura dei cibi all'interno).
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Esistono diversi modelli di caminetti da giardino in muratura realizzati con mattoni refrattari, resistenti a forti sbalzi termici ed alle alte temperature (fino a 1.300 gradi centigradi). Questi caminetti sono composti da una cappa in mattoni o muratura e sono dotati di una griglia, per la cottura ottimale dei cibi e di un contenitore raccoglicenere. I modelli più recenti, inoltre, sono equipaggiati con un focolare in acciaio, chiuso da uno sportello parafuoco in vetro temprato. Altre varianti di camini da esterno prevedono l'alimentazione a gpl: questi modelli non necessitano di una canna fumaria e sono dotati di un vano per ospitare la bombola. Altre versioni prevedono l'alimentazione a bioetanolo oppure l'installazione a parete (in questo caso il caminetto ha una particolare forma curva e sinuosa). Infine, un modello particolare è quello trasportabile ed assomigliante ad un vero e proprio fuoco da campeggio.
I caminetti da giardino che necessitano di maggiore manutenzione sono quelli a legna: infatti, ogni volta che sono utilizzati, si deve rimuovere la cenere ed i residui della brace. Inoltre, si deve pulire periodicamente la canna fumaria. In ogni caso, si deve evitare di alimentare il fuoco con legna resinosa oppure che non sia completamente asciutta e ben stagionata. Preferibilmente si deve usare una cosiddetta "legna forte" per ottenere un fuoco modesto, e quindi un calore graduale ma duraturo; in caso contrario, è consigliabile scegliere una "legna dolce" per avere una fiamma alta ed un riscaldamento veloce ma meno protratto nel tempo. I caminetti alimentati con gpl, gas naturale e bioetanolo, invece, hanno bisogno di una manutenzione minore e possono essere anche spostabili (in questo caso sono forniti di ruote).
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