Il barbecue in muratura
Il barbecue in muratura è un pezzo classico, per il giardino o anche per il terrazzo. Nei negozi di bricolage se ne trovano diversi modelli, già costruiti, o anche da assemblare, creando lo spazio per il barbecue dei sogni, ampliandolo e modulandolo a piacimento. Si possono infatti trovare delle basi prefabbricate, su cui si sistema il focolare e una serie di accessori complementari. Questi accessori comprendono le cappe, che garantiscono una migliore areazione del fuoco; volendo si possono aggiungere piani laterali, ma anche un lavello o un forno per il pane. L'unica limitazione riguarda lo spazio che si ha a disposizione, ma bisogna considerare anche che non è necessario posizionare tutto subito: si può acquistare un semplice barbecue in muratura, per poi arricchirlo con accessori in un secondo tempo, per rendere la zona barbecue sempre più ricca ed accogliente.
Costruire un barbecue in muratura
Nonostante l'offerta di barbecue in muratura precostruiti sia molto ampia, è possibile produrne uno da soli, basta avere una buona dimestichezza con il fai da te. La parte più importante è sicuramente il focolare, che va rivestito con materiale refrattario, si rischia altrimenti che dopo un numero esiguo di accensioni del fuoco il cemento e i mattoni si rovinino in modo vistoso, rendendo l'itnero barbecue del tutto inutilizzabile. Il resto del barbecue funge esclusivamente da supporto, lo si può quindi costruire con mattoni classici, ma il cemento da utilizzare deve essere tutto resistente al calore. Si comincia preparando un basamento, che sosterrà l'intera struttura; in seguito si costruiscono le pareti laterali, su cui poggeranno le lastre di materiale refrattario per il focolare; conviene produrre delle pareti robuste e resistenti, in modo da poter posizionare un'ampia zona focolare, che accoglierà la griglia.
I barbecue in muratura prefabbricati
I barbecue in muratura prefabbricati sono tra i più venduti nei negozi di bricolage. Queste strutture hanno infatti il vantaggio di essere modulari, di avere un prezzo contenuto e di durare a lungo nel tempo. Rispetto ad un barbecue in metallo il prezzo è leggermente superiore, ma la durata è decisamente più elevata, fino a 2 o 3 volte maggiore. Inoltre si deve anche considerare che questi barbecue sono progettati e costruiti in modo da poter essere lasciati all'aperto, totalmente esposti alle intemperie, senza necessitare di alcuna copertura. Per fare in modo che un barbecue in muratura sia stabile e duri nel tempo è importante predisporre un basamento robusto, le cui parti vanno cementate tra loro. Se si ha a disposizione un angolo in giardino è importante anche creare un basamento in cemento, ben livellato e solido, in modo da evitare di lasciare la base del barbecue a totale contatto con la nuda terra.
I prezzi
Il prezzo di un barbecue in muratura è tra i più vari possibili, perché le variabili sono numerose. I modelli di costo minore sono quelli auto prodotti, costituiti da un focolare in materiale refrattario che poggia su tre pareti laterali in mattoni; queste strutture possono costare veramente poco, anche meno di 100 €, considerando che la parte più costosa è il laterizio refrattario. I barbecue prefabbricati sono disponibili in vari modelli, partendo da prezzi intorno ai 100-150 €, per arrivare a quelli muniti di cappa, forno a legna e piani di lavoro alterali che possono costare anche 500-1.000 €. Se si desidera il top dei barbecue si può anche costruire una struttura in laterizio su cui si poggia un focolare a gas, in acciaio inossidabile con coperchio e zona affumicatoio. In questi casi il prezzo sale vertiginosamente, superando tranquillamente i 1.500 €.
