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Come accennato prima, i fertilizzanti organici sono prodotti principalmente di natura organica che forniscono al substrato di coltura i nutrienti necessari per lo sviluppo ed il sostentamento della specie vegetale. A seconda delle esigenze e delle modalità di concimazione, la prima grande distinzione che bisogna fare è tra fertilizzanti organici a rilascio immediato e fertilizzanti organici a lenta cessione. Nel primo caso, l'azione del fertilizzante è istantanea mentre nella seconda tipologia l'effetto è prolungato nel tempo. Nel gruppo dei fertilizzanti a lenta cessione, inoltre, bisogna distinguere quelli a cessione lenta e a cessione controllata. A seconda della composizione, i primi possono essere sia naturali che chimici. Al contrario, quelli a cessione controllata hanno una composizione prettamente chimica.
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Normalmente, i concimi organici che trovano maggior impiego sono quelli appartenenti alla categoria dei fertilizzanti organici a cessione lenta. Essi sono rappresentati principalmente da letame, stallatico, sangue secco. Oltre a questi, vengono impiegati come fertilizzanti a lenta cessione anche altre sostanze di derivazione animale. Tra i fertilizzanti a lenta cessione, il letame è quello che viene maggiormente impiegato, perché è un fertilizzante completo in quanto contiene azoto, carbonio e fosforo. Volendo inoltre considerare l'aspetto più propriamente pratico, il letame è un composto facilmente reperibile. Questo è vero per chi possiede delle fattorie, rappresentando in questo particolare caso un grande risparmio economico. Inoltre, è particolarmente consigliato per le coltivazioni delle piante in vaso.
Non esiste una regola fissa su periodo, modalità e scelta di prodotti di concimazione, in quanto questa operazione è strettamente correlata a tre fattori fondamentali: la specie vegetale coltivata, le caratteristiche del terreno di coltura e il clima della zona in cui si è scelto di coltivare. In particolar modo, questi ultimi due parametri possono incidere molto sulle prestazioni dei fertilizzanti organici utilizzati per concimare. L'esempio più lampante riguarda i terreni troppo umidi e quelli troppo argillosi, che possono alterare totalmente l'azione di questi prodotti di concimazione. In particolare, si assiste ad un'accelerazione del livello di rilascio di nutrienti da parte di questi fertilizzanti. Quindi, tra gli innumerevoli tipi di fertilizzanti organici è sempre consigliabile scegliere la tipologia più adeguata e adatta alle proprie esigenze di coltivazione.
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