Il significato della rosa rosa
In tutte le culture della terra la rosa è stata sempre utilizzata, fin dai tempi più antichi, come ornamento per alcune ricorrenze o come regalo, ma l'uso maggiore che ne è stato fatto, è senz'altro l'averla data in dono per dichiarare il proprio sentimento d'amore a qualcuno. Tuttavia il messaggio cambia a seconda del colore, dell'accoppiamento di colori e del numero di rose ricevute o regalate, (anche se nei bouquet le rose sono preferibilmente di numero pari, 12 minimo), ma più in generale 2 rose rappresentano condivisione e congiungimento. Per quanto riguarda i colori invece, il significato della rosa rosa è sicuramente quello più dolce: "felicità perfetta"; ma la rosa rosa è anche simbolo di gratitudine (nel caso del rosa scuro) e di ammirazione e apprezzamento (nel caso del rosa più chiaro). Se infine la si offre accoppiata con una rosa dai petali bianchi ciò che si vuole comunicare è: "Ti amo ancora e ti amerò sempre".
L'impiego della rosa in cosmesi
La cosmesi ha ben pensato di rubare le proprietà benefiche della rosa per prendersi cura della bellezza delle donne, per questo, molto utilizzato anche in alta profumeria -nel profumo Chanel N°5 per esempio- è appunto l'olio essenziale di rosa. Ma non è tutto, infatti, durante il processo di distillazione che si fa con i petali per ottenere tale olio essenziale, si ricava e si conserva anche l'acqua distillata di rose. Quest'ultima, per merito delle sue proprietà lenitive e rinfrescanti, viene impiegata in particolare per formulare creme e lozioni adatte alle pelli più delicate e facilmente irritabili. Poiché tutti gli estratti di petali di rosa sono praticamente provvisti di "pectine", (sostanze che riescono a tenere in equilibrio lo stato di idratazione cutanea anche quando fa molto caldo), in definitiva, i prodotti a base di questo meraviglioso fiore, sono particolarmente adatti per il trattamento delle pelli dei bambini, delle pelli secche in generale e per il contorno occhi.
Coltivare le rose
Se desiderate un bel cespuglio di rose nel vostro giardino, sappiate che, salvo per alcuni piccoli accorgimenti da rispettare categoricamente, le rose sono davvero semplici da coltivare e sono anche molto resistenti. Prima di tutto occorre prestare attenzione sia al periodo più adatto per piantarle che alla collocazione: i mesi ideali per metterle a dimora sono marzo e aprile, ma per garantire una crescita rigogliosa occorre preparare prima il terreno con un discreto quantitativo di concime macerato, farina d'ossa e compost per giardini. Inoltre è molto importante scegliere un posto dove il sole arrivi almeno per qualche ora al giorno, e collocare le rose abbastanza distanti dalle altre piante in modo che le radici non entrino in competizione; infine assicurarsi che i fusti delle rose piantate siano almeno a circa 7,5 cm di profondità.
In cucina con le rose
Già, proprio così! Le rose sono anche un ottimo ingrediente, per ricette nuove e davvero particolari. Prima fra tutte la ricetta del "riso dolce con rose e ciliegie", vediamo insieme come si fa! Gli ingredienti sono: Petali di rosa q.b. 125 g di riso a grana lunga 750 cl di latte 60 g di burro 1 baccello di vaniglia 8 tuorli 150 g di zucchero 8 fogli di colla di pesce Il succo e la scorza di un limone 5 dl di panna montata 300 g di ciliegie snocciolate Per la preparazione occorre prima lessare il riso per 3 minuti, scolarlo e versarlo nel latte (250 cl) con la vaniglia e il burro. Cuocere per circa mezz'ora a fiamma bassa per far assorbire il liquido, togliere la vaniglia. A parte montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il latte restante (tiepido) e cuocere il tutto a bagnomaria. Tolta la crema dal fuoco unirla ai fogli di colla di pesce e quando fredda, aggiungere il succo e la scorza di limone. In uno stampo per dolci (unto con olio di mandorle) infine, mettere sul fondo i petali di rosa, poi versare il riso e il budino a strati alternati contornando il tutto con le ciliegie. Conservare in frigo per un po' prima di servire.
